四川特色炸酥肉做法

代表我的家乡，四川巴中一到家乡菜，炸酥肉首先用我们四川特有的菜籽油，然后选择肥瘦相兼的肉，相对来说瘦肉要多一点。第1步，把瘦肉切成小条。第2步。准备老家的土鸡蛋。第3步。把老家的红薯粉打成粉末。第4步。用我们四川特色的豆瓣酱。第5步。嗯，喜欢吃花椒的，放点花椒粉。首先把切好的瘦肉放入一个盆里面。放一

浏览量：100 2025-02-17

做菜方法有几种（终于找齐了！做菜常用的25种手法）

我们的中式烹饪，调味多变，方法众多，千变万化，这是大家都知道的，但虽然我们身处在这个美食的世界，对我们中式烹饪的方法，可能并没有一个全面的了解，即使一些厨艺教材里，可能一般也就介绍十几种，不是很全面。我找了很多资料，把所有能找到的方法都收集在一起，基本上涵盖了我们平时做菜的所有方法，数了数，竟然有2

浏览量：100 2025-02-17

苏子叶咸菜的家常做法

清洗苏子叶，控干水分。准备一个容器。最好直接放在保鲜盒里，因为密封效果好，保存时间比较长。层层抹酱料。按图这么抹一抹就可以，酱料不要抹太多，会很咸的。弄到一半，就应该把苏子叶的方向反过来，这样可以放进去更多的苏子叶。一盒苏子叶咸菜做好了，盖上盖子放进冰箱冷藏保管，过几天就可以吃了。如果家里没有保鲜盒

浏览量：100 2025-02-17

炒油菜的正确方法（炒油菜要不要焯水？）

你是否曾在烹饪油菜时犹豫是否需要焯水，焯水又能为油菜带来哪些变化呢？今天，我们将为你解开这个疑云，让你在厨房中更加自信地面对每一道菜。首先，焯水能够有效地去除油菜中的杂质和异味，使口感更加清爽。在焯水的过程中，热水能够快速地渗透进油菜的叶片之间，将隐藏在其中的泥土、虫卵等物质带出。此外，焯水还能在一

浏览量：100 2025-02-17

牛肉炒什么家常菜好吃（杏鲍菇和牛肉一起炒，滑嫩鲜香）

秋天多给孩子吃这盘菜，隔三差五就想吃，简单快手、营养美味，15分钟就上桌！秋意渐浓，寒气渐重，要真正地开始贴“秋膘”了。秋冬季节，四川真的冷，还是那种冷到心坎里的感觉，所以秋冬季节牛肉消耗特别快，大菜市上每天十多个牛肉摊，基本每天供应完的，要是去晚了，还买不上好的部位呢！最近家里有事，每天忙里忙外，

浏览量：100 2025-02-17

香菇的家常做法炖汤（这锅汤鲜极了，连喝三碗都不够！）

今天我要和大家分享一道我最爱的汤品，就是香菇鸡汤。这锅汤鲜极了，连喝三碗都不够！做法简单，轻松一炖，鲜甜可口又滋补，是一道适合全家人的美味佳肴。香菇鸡汤的原料很简单，就是鸡肉和香菇。香菇要选用干香菇，提前泡发，这样才能保留香菇的香气和营养。其他的调料就是姜片、盐、料酒，简单又天然。其中香菇含有多种活

浏览量：100 2025-02-16

滴漏咖啡冲泡方法（滴滤咖啡冲泡完全指南）

今天呢，我跟大家聊聊滴滤式咖啡，也就是大家平时说的最多的手冲和挂耳咖啡的冲泡技巧，也算是滴滤式咖啡冲泡方法的完全指南吧。有朋友会问，你这一会儿滴滤式，一会儿手冲，一会儿挂耳的，到底是不是说的一回事啊？如果你问了这个问题，那说明你是个细心的人。滴滤式咖啡，包括手冲咖啡、挂耳咖啡和滴滤咖啡机（也叫美式咖

浏览量：100 2025-02-16

饺子馅怎么调鲜嫩多汁最好吃（调饺子馅教你正确做法，鲜嫩多汁特好吃）

饺子好吃，关键就在于饺子馅的调制方法，只有把饺子馅调好，才能做出味道鲜美、流油流汁的饺子。但生活中有不少的朋友都做不好饺子馅，做出来的饺子馅不鲜嫩、不流汁、还有怪怪的味道。其实，饺子馅的做法看似简单，但这其中也是比较有讲究的，有一些调料不能放，放了容易串味，还有一些调料不能少，放了才能流油流汁、味道

浏览量：100 2025-02-16

卷饼的配菜卷什么最好吃（分享6款低卡掉秤卷饼）

一、土豆泥生菜卷土豆泥生菜卷是一道低卡、健康的卷饼，将土豆泥和生菜卷在一起，简单而美味。土豆泥提供了丰富的碳水化合物和纤维，使你感到饱腹，同时生菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于调节新陈代谢。制作起来简单便捷，可以根据个人口味添加一些调味料，如酱油、蒜泥等，增加口感和风味。材料：土豆：2个；生菜叶：

浏览量：100 2025-02-16

芹菜肉饺子馅芹菜用焯水吗（芹菜馅饺子教你这样鲜嫩多汁）

芹菜猪肉馅饺子饺子是面食中最受欢迎的一道美食，为大家分享一道芹菜猪肉馅饺子，想要饺子好吃调馅最重要，做芹菜猪肉馅，芹菜不用焯水也不用挤水，芹菜里的水被猪肉吸收以后会使做好的饺子口感鲜嫩多汁食材：猪肉馅500克、芹菜200克、红薯粉条100克、饺子皮500克、葱半颗、姜适量、小磨香油5克、十三香2克、

浏览量：100 2025-02-16

鲑鱼子酱吃法（在这个国家，只是普通的家常料理而已）

提到鲑鱼子，你想到的可能是日料店里的盖饭和寿司？这种高档的食材，超市里都是按克卖的，但在这个国家，也只是很普通的家常料理而已！到底是哪个国家可以实现鲑鱼子酱自由？不是日本，而是俄罗斯！每年夏天，大批鲑鱼就会洄游产卵，它们一路过来，逃过了来自海陆空的各种攻击，却在最后一站功败垂成，许多千辛万苦来到终点

浏览量：100 2025-02-15

假肉松是什么做的（如何避开“假肉松”？牢记5招）

去面包店买面包，如何避开“假肉松”？牢记5招，别再被忽悠每次路过面包店，那股面包刚出炉的香味，总是让人忍不住进店逛逛。不同的面包店，主打的品类不一样，但有一类是不可或缺的，那就是肉松面包。我自己就很喜欢吃肉松面包，绵绵的肉松和松软的面包搭配在一起，吃着特得劲。但是，前阵子有看到一则媒体报道，某连锁品

浏览量：100 2025-02-15

吐司面包的做法烤箱教程（吃过最柔软の吐司，直接法好吃易做）

云朵般的绵软口感，百看不厌的拉丝效果，这就是日式生吐司！ 糖量不大，口感微甜清淡，很耐吃，越吃越香！这次跟大家分享的这款生吐司用的是直接法，家庭制作也能easy应对，烘焙小白也是可以尝试的哟。用料金山日式吐司粉 270g奶粉 20g牛奶 150g淡奶油 60g炼乳 25g黄油 25g零卡糖 30g耐

浏览量：100 2025-02-15

牛肉干制作方法（牛肉干的基本制作步骤）

牛肉干是一种风味独特、口感嚼劲的肉制品，广受人们喜爱。制作牛肉干的过程包括切割牛肉、腌制、烘烤或风干等步骤，以去除水分并增加肉质的咀嚼感。以下是关于制作牛肉干的基本步骤：选择适合的牛肉：优质的牛肉是制作美味牛肉干的关键。选择肉质鲜嫩、不带筋的肉块，例如里脊肉、牛腱肉或牛脊肉等，可以根据个人口味选择。

浏览量：100 2025-02-15

土豆玉米浓汤的做法（浓浓的玉米奶香，做法简单）

适合7个月以上的宝宝奶香玉米浓汤，浓浓的玉米奶香，口感细腻香甜，做法简单，大人宝宝都爱喝。用来做意面、烩饭也是极好的。开始做菜咯菜名：奶香玉米浓汤月龄：适合7M+宝宝食材： 玉米粒80g，土豆20g，配方奶120ml制作步骤1、备好食材(玉米我是提前煮熟的，也可以取生玉米粒和土豆一起煮)2、土豆上

浏览量：100 2025-02-15

学生早餐食谱大全及简单做法（6天不重样的早餐做法来了）

早饭吃什么？豆浆、油条、面条？别说孩子吃腻了，可能妈妈们也做腻了，学生的早餐是极为重要的，如果没有合理的营养供给也许就会影响到一天的学习状态。今天就给大家分享6款不一样的早餐做法，营养健康，简单易学，让孩子一周不重样，天天元气满满复习冲刺！┄【葱花饼+鸡肉丸子】┄〖 食材清单 〗中筋面粉300克、酵

浏览量：100 2025-02-14

炖排骨不放油的家常做法大全（排骨最好吃的做法，不用油，不过水）

豆豉蒸排骨，是一道有名的菜肴。排骨滑嫩脱骨，咬上一口，肉又脆而不烂，香嫩多汁，豆豉的清香赋予排骨独特的香味，这可比红烧或清炖来的过瘾。但豆豉蒸排骨要做到极致，难度是有的。而且，很多人做出来的排骨不够嫩，甚至可以用干和柴来形容，这是因为在操作过程中有画蛇添足之处。分享给大家它的做法，一步一步照着来，比

浏览量：100 2025-02-14

腌豆角的做法窍门大全（怎么腌豆角更酸更脆？）

随着生活水平的不断提升，人们对于饮食这块的要求也是越来越高，并不是像以前爸爸妈妈那一辈，只要是有食物就吃，而现在更多人会追求食物的口感，各种食物之间搭配，特别是在食欲不振的时候，小编家里就喜欢搭配一点开胃小菜，这样吃起饭来更加带劲，连着吃几碗都不是问题。那么说到开胃小菜当中，每个家庭都有自己喜欢吃的

浏览量：100 2025-02-14

鱼香豆腐的家常做法是什么（厨师长诀窍配比都在这，简单一做天天吃都不腻）

鱼香味可是川菜系的传统味型之一，烹饪出的菜品吃起来有一种淡淡的鱼香味，但是这里的鱼香可没有鱼，而是用红泡椒、葱姜蒜等调制而成，运用于各种菜品，比如鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香土豆，今天要为大家分享的这道菜为“鱼香豆腐”制作起来更加的简单易学，是一道非常不错的下饭菜，与米饭可以称得上为绝配。下面就为大家讲

浏览量：100 2025-02-14

四喜丸子的家常做法步骤（四喜丸子家的味道）

今天我要和大家分享的是一道充满家的味道的美食——四喜丸子。这道菜啊，可是咱们餐桌上的常客，它不仅美味可口，还有着丰富的营养价值和养生功效呢！四喜丸子的主要食材是猪肉，猪肉可是个宝啊！它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对我们的身体可是有很多好处的。不过，挑选猪肉可是有技巧的哦！要选那些色泽

浏览量：100 2025-02-14

水煮酸菜鱼的家常做法教程（煮酸菜鱼教你正宗做法，鲜香没腥味）

酸菜鱼的口感酸辣开胃，味道鲜美，非常适合夏季食用。又酸又辣的酸菜鱼，总能找到再添两碗米饭的理由。光是想想唾液就迅猛分泌下意识地吞了吞口水。鱼类万千，适合做成酸菜鱼的是草鱼、鲫鱼或者鲈鱼。这类鱼的共同特征是刺少肉质细腻鲜嫩，味道鲜美。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

浏览量：100 2025-02-13

炒茄子的正宗做法步骤（炒茄子，教您最正确做法）

导读：茄子是我家一年四季吃得最多的蔬菜，特别是在夏秋两季，我每周都会炒1-2次茄子给家人吃，因为茄子中含有丰富的花青素、蛋白质、铁、生物碱等等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅具有美白养颜的作用，而且还能增强免疫力。虽然茄子是很多人都爱吃的蔬菜，但是经常有人给我说：“自己在家炒的茄子不仅非常容易发

浏览量：100 2025-02-13

鸡蛋西红柿的做法简单好吃（超好吃的番茄炒蛋 简单易学 ）

超好吃番茄炒蛋。今天我要分享的是一道被公认为"国民下饭菜"的家常菜--番茄炒蛋。大家都知道番茄炒蛋的做法非常简单，但是要做得好吃却不太容易。那怎样才能做到口感酸甜适中、蛋香浓郁？今天就由我来为大家揭秘。·首先挑选两个熟透的有机西红柿，用刀在顶部切一个十字花刀放入开水中烫30秒，这样就可以轻松地把西红

浏览量：100 2025-02-13

山楂糕汤的做法大全（山楂苹果汤，专治各种没胃口！）

每次没胃口就自个搞一碗山楂汤立马食欲大振~山楂苹果汤食材：山楂糕、生花生米、苹果、糖、生粉山楂苹果汤做法：1 山楂糕切块2 苹果切小块3 山楂糕加水放入搅拌机打成酱4 烧上一小锅水，放点生花生米5 水开后放入山楂酱6 再勾下芡，放一大堆糖（具体的量根据自个的口味喽）7 煮的差不多浓稠时放入切好的

浏览量：100 2025-02-13

清炖土鸡的做法是什么（土鸡怎么做更好吃？）

土鸡的做法可以有以下几种:清炖土鸡、香菇炖土鸡、红烧鸡块、白斩鸡、大盘鸡等等。但我认为土鸡的最好做法还是清炖，因为土鸡肉质相对较老有韧劲。养殖周期比较长。如果用来红烧和白切的话并不是最理想的。只有用来清炖才能最大程度的激发土鸡里的氨基酸和蛋白质。下面我简单介绍一下土鸡清炖的做法。食材:土鸡一只配料:

浏览量：100 2025-02-13

烧麦的家常做法蒸多长时间（地地道道的家庭烧卖）

用料糯米 1000克香菇 5朵生抽 适量胡萝卜 半个盐 适量五香粉 适量蚝油 两勺食用油 适量笋 四分之一个面粉 500克糖 适量盐 适量猪肉 250克做法步骤1、糯米浸泡半小时，电压力锅加水稍没过米，煮饭模式2、胡萝卜、香菇、冬笋，洗净，切小颗颗3、猪肉，肥瘦分离，瘦肉切小颗颗稍微剁一下，加盐、糖

浏览量：100 2025-02-12

水煮鹅蛋的功效与作用是什么（鹅蛋营养丰富预防贫血！）

鹅蛋，可能是一种大家不常吃的蛋类食品，但它的“营养层面”也是可圈可点的；对于鹅蛋，有何傲人的营养突出点、生活中如何食用更加靠谱？健康品鉴鹅蛋，有些事情需要您各位知晓。鹅蛋含有哪些营养物质，对身体有何作用？蛋白质含量丰富：相比之下，鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋要高一些，每百克含有蛋白质13.8

浏览量：100 2025-02-12

椒盐皮皮虾的做法家庭版（厨房小白也能做出好吃的椒盐皮皮虾）

椒盐皮皮虾是一道非常受欢迎的美食，在家里也可以轻松制作出这道美味。下面是具体的做法，让你可以在家里享受到这道美味佳肴。所需材料：皮皮虾、盐、黑胡椒粉、干辣椒、大葱、蒜、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油。步骤一：将皮皮虾清洗干净，沥干水分，然后加入盐、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。步骤二：将鸡蛋打入碗中

浏览量：100 2025-02-12

红烧日本豆腐的家常做法窍门，软滑美味香喷喷，家常实在

今天和大家推荐一个下饭又容易上手的红烧日本豆腐。日本豆腐好储存，孩子也爱吃，所以挺多家庭都会存一些放冰箱，没空买菜的时候就拿出来应急。今天就给大家分享一个美味家常的菜式，简单好操作，零失败，新手也可以轻易做得美味哦~材料：蟹柳两根、日本豆腐两根、老抽、生抽、盐、植物油第一步，将日本豆腐切成段，蟹柳切

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炸素丸子的家常做法大全，方便又好吃

【家常豆腐丸子】食材：老豆腐、面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、食用油做法：1、将豆腐碾碎和葱花搅拌均匀，接着再打入两个鸡蛋一起拌匀；2、加入适量的面粉和清水，放入盐、五香粉，搅拌成稍微稠一点儿的面糊；3、给面糊表面倒上一些油，用手挤成一个个小丸子备用；3、锅中倒油，油温六成热的时候，下入一个个丸子，中

浏览量：100 2025-02-12